Mejores cuchillos de mesa

Mejores cuchillos de mesa

Los cuchillos de mesa son un tipo de cuchillos de cocina que no pueden faltar en ninguna casa. Reunirse a la mesa es una tradición milenaria que nos ayuda a fortalecer vínculos con familiares y amigos.

Si quieres sorprenderlos, no basta con una buena cena, la cubertería puede destacarse por sí sola.

Con un juego de cuchillos de mesa puedes hacer de cada comida un evento. Pero ¿cómo elegir un buen cuchillo de mesa?

Nos hemos dedicado a buscar los mejores cuchillos de cocina por mucho tiempo, y hemos encontrado los cuchillos profesionales de cocina que son todo un éxito en venta.

Te explicaremos por qué los compradores están tan contentos con estos cuchillos y te ayudaremos de forma práctica a comprar los mejores cuchillos de mesa.

¿Qué encontrarás en esta guía?

Beneficios de utilizar cuchillos de mesa

  • Son los utensilios más prácticos para cortar los alimentos en la mesa.
  • Son bastante versátiles, pueden cortar carnes, hortalizas y vegetales con mucha facilidad.
  • Sirven para cortar porciones pequeñas para consumir en un bocado.
  • Vienen en variedad de diseños y estilos para mayor personalización.

¿Cómo puedo identificar un buen cuchillo de mesa?

Te explicamos algunos de los aspectos que debes tener en cuenta para aprender a identificar un cuchillo de mesa del resto de tipos de cuchillos de cocina.

Tipos de cuchillos de mesa

Los principales tipos de cuchillos de mesa son:

  • Cuchillo clásico con sierra.
  • Cuchillo para postre.
  • Cuchillo para mantequilla.
  • Cuchillo para pescado.
  • Cuchillo para carne.
  • Cuchillo de frutas.

Material de fabricación

La mayoría de los cuchillos de mesa son de acero cromado o acero inoxidable. Mientras que los cuchillos de acero cromado o metal son más baratos, la alternativa más duradera, higiénica, resistente a manchas y corrosiones es el acero inoxidable en sus distintas presentaciones y aleaciones. En el otro extremo está la alternativa más costosa que son los cuchillos de mesa de plata, que suelen atesorar las familias.

Tamaño y estructura de la hoja

La hoja de los cuchillos de mesa suele ser de las más pequeñas y prácticas en el mundo de la cuchillería, con una dimensión promedio de 11 cm. De acuerdo al diseño, este tamaño se puede prolongar o acortar, pero sin duda esta es la medida más cómoda.

La punta de la hoja puede ser redondeada o puntiaguda, dependiendo de si se trata de un cuchillo de mesa clásico o un cuchillo chuletero respectivamente.

Filo

Los cuchillos de mesa solo necesitan tener un filo leve y por lo general no cortan al tacto. Los más afilados son los cuchillos para carne, pero la mayoría ni siquiera tiene un filo que pueda cortar alimentos que no estén cocidos.

Material y diseño del mango

Los cuchillos de mesa clásicos suelen tener el mango y la hoja del mismo material. Sin embargo, también los encuentras con mangos coloridos de plástico o de madera que facilitan el agarre y agregan detalles de diseño.

Precio y calidad

Como antes mencionamos, se pueden encontrar sets de cuchillos de mesa de metal con mango de plástico muy baratos en un extremo, y juegos exquisitos de plata muy costosos al otro.

Sin duda, la opción más rentable y con el mejor balance calidad precio son los cuchillos de mesa de acero inoxidable, pues te durarán para toda la vida con un acabado bonito y libre de manchas.

Análisis de los 5 mejores cuchillos de mesa del mercado

1. Victorinox 42213

1. Victorinox 42213 Ver en Amazon

Si eres un amante del color, te encantará tener en casa este set de cuchillos de mesa Victorinox 42213. Incluye 6 cuchillos de acero cromado inoxidable con mangos de diferentes colores.

Estos cuchillos son bastante simpáticos y tienen la calidad característica de la marca insignia, así que seguramente te durarán toda la vida.

El filo es preciso y aserrado, así que sirven para cortar prácticamente cualquier tipo de alimento de tu plato. Esto simplifica el hecho de que tengas que tener varios tipos de cuchillos en la mesa.

Además, los cuchillos son bastante ligeros, así que sin duda están pensados facilitar los cortes en la mesa a las familias adultas que gozan de mucha imaginación y creatividad.

PROS
  • Versátiles – Con el filo aserrado y preciso de estos cuchillos puedes cortar vegetales, frutas y algunas carnes.
  • Diseño divertido – Diseño colorido muy vistoso.
  • Muy ligeros – Son muy fáciles de usar para todos los comensales.
CONTRAS
  • No son seguros para niños – Son demasiado afilados.

Algo que debes saber: Muchos usuarios desconfían de la calidad del mango por ser de plástico, sin embargo, se ve consistente. Su calidad deberá comprobarse con el uso prolongado.

Conclusiones: Si has estado buscando un juego de cuchillos de mesa para una familia adulta, pero divertida, estos son eficientes, prácticos y cómodos ¡no dudes en considerarlos!

2. Arcos 370200-DUN14

2. Arcos 370200-DUN14Ver en Amazon

Si a menudo recibes muchas visitas para comer en casa, te encantará tener los 12 cuchillos de mesa Arcos 370200-DUN14. Estos cuchillos están hechos para durar toda la vida y recibir más de una decena de invitados en casa, así que resumen el significado de la palabra familia.

La hoja está hecha de acero nitrum, más resistente, duradera y con un acabado estético impecable que mola mucho. El mango de plástico color hueso completa el diseño, sobrio y muy elegante.

Pero lo que más gusta a todos de estos cuchillos de mesa es que se conservan intactos en el tiempo porque no se manchan ni se oxidan.

PROS
  • Versátiles – Con el borde aserrado cortan bien carne, pan, verduras y más.
  • Cómodos – Los cuchillos son bastante livianos y fáciles de utilizar.
  • Aptos para el lavavajillas – Se pueden lavar automáticamente sin perder la calidad.
CONTRAS
  • Poco seguros para niños – Son muy afilados.

Algo que debes saber: El mango color hueso es bastante sobrio y puede no ser del gusto de todos. Además los cuchillos son muy largos, lo que hace que algunos los consideren incómodos.

Conclusiones: Estos cuchillos son los mejores para quienes tienen gustos minimalistas y elegantes y suelen recibir muchos comensales en casa.

3. Arcos 856400

3. Arcos 856400Ver en Amazon

Los cuchillos de mesa Arcos 856400 cortan estupendamente sin llegar a ser peligrosos, así que son perfectos para toda la familia.

Se trata de un set de 6 cuchillos hechos en acero al nitrógeno que cuentan con un filo muy duradero y eficiente en todo tipo de alimentos.

Estos cuchillos sí son aptos para niños, pues el filo no es tan cortón. Además son bastante ligeros y fáciles de manejar para personas de todas las edades.

Y lo mejor es que tanto el mango como la hoja son muy fáciles de limpiar, pues están hechos de materiales que no retienen microorganismos.

Tengamos en cuenta que en el mundo de los cuchillos de cocina, los de mesa deberían ser los más higiénicos, pues son los que tienen el contacto final con los alimentos antes de ingerirlos. Los Arcos 856400 cumplen con los mejores estándares de higiene.

PROS
  • Filo duradero – Gracias a que están hechos de acero al nitrógeno.
  • Mangos higiénicos – Hechos en Polipropileno, que además resiste golpes y altas temperaturas.
  • Aptos para niños – El filo es eficiente pero no peligroso para niños.
  • Versátiles – Puedes cortar con ellos todos los alimentos en tu plato.
CONTRAS
  • Diseño muy simple – Si estás buscando piezas bonitas, el diseño de estos cuchillos no será un ganador para ti.

Algo que debes saber: Estos cuchillos son aptos para el lavavajillas, sin embargo, si el lavavajillas no seca bien te recomendamos usar un paño seco de inmediato, pues pueden aparecer manchas en las hojas.

Conclusiones: Los cuchillos Arcos 856400 son excelentes para toda la familia, los recomendamos para quienes se preocupan por la limpieza e higiene de este tipo de piezas, pues sus materiales son antibacterianos y eficientes.

4. Arcos 803000-DUN14

4. Arcos 803000-DUN14Ver en Amazon

Los cuchillos de mesa Arcos 803000-DUN14 son cuchillos chuleteros con el mejor filo para los amantes de las carnes. Incluso si la carne te ha quedado un poco dura, con estos cuchillos no tendrás que batallar mucho, pues cortan como mantequilla.

Como Arcos ya nos tiene acostumbrados, las hojas son de acero nitrum y el mango de polipropileno. Esta combinación es excelente en cuchillos de mesa, pues terminan siendo muy ligeros, prácticos e higiénicos.

Y para que no te quedes corto con los cuchillos en casa, este set trae 12 cuchillos, más que suficiente para familia y amigos. Además, estos sets son muy recomendables para restaurantes, pues el filo es duradero y el diseño homogéneo y elegante.

PROS
  • Chuleteros – Tienen un filo potente ideal para cortar carnes.
  • Muy higiénicos – Hechos en materiales que no retienen microorganismos.
  • Aptos para el lavavajillas – No pierden el filo en el lavavajillas.
CONTRAS
  • Pueden mancharse – Se recomienda secar muy bien a mano y guardar en lugar seco.

Algo que debes saber: Estos cuchillos deben secarse a mano incluso si los lavas en lavavajillas, pues de lo contrario, con el tiempo pueden aparecer manchas en la hoja.

Conclusiones: Para cortar todo tipo de carnes con facilidad, los cuchillos de mesa Arcos 803000-DUN14 son los más recomendables. Y por el diseño, filo y buenas proporciones del set, son una gran opción para restaurantes.

5. Arcos 370700-DUN14

5. Arcos 370700-DUN14Ver en Amazon

Los 12 cuchillos de mesa Arcos 370700-DUN14 son perfectos para todo tipo de alimentos y hacen de cada comida un acontecimiento con su diseño tan elegante.

Por la calidad de sus materiales, estos cuchillos son una gran inversión porque pueden durarte décadas. Las hojas no se manchan y el diseño no pasa de moda, es sobrio y va con todo tipo de vajilla.

Además los mangos nos han parecido fenomenales, pues son de nailon, así que no absorben malos olores ni se manchan. Asimismo, el nailon ofrece un agarre más cómodo y suave.

El filo es excelente y la buena noticia es que no es peligroso, así que puedes enseñar a tus hijos a usar estos cuchillos en la mesa con confianza.

PROS
  • Diseño elegante – Son largos, sofisticados y se mantienen intactos a través del tiempo.
  • Mejores materiales – Están hechos con materiales mejor valuados que los anteriores, acero nitrum y nailon.
  • Versátiles – Sirven para cortar todos los alimentos del plato.
  • Aptos para niños – El filo es eficiente pero no peligroso.
CONTRAS
  • Precio alto – Son los más costosos de este top.

Algo que debes saber: El modelo de Arcos es muy elegante, pero sí que es verdad que estos cuchillos pueden sentirse un poco largos para ser cuchillos de mesa.

Conclusiones: Son los cuchillos más duraderos de este top y pueden ser usados por todos los miembros de la familia. Así que puedes invertir en ellos con confianza.

Comparativa de los mejores cuchillos de mesa

1. Victorinox 42213
1. Victorinox 42213
Lee opiniones

PROS

  • Versátiles
  • Diseño divertido
  • Muy ligeros

CONTRAS

  • No son seguros para niños
2. Arcos 370200-DUN14
2. Arcos 370200-DUN14
Lee opiniones

PROS

  • Versátiles
  • Cómodos
  • Aptos para el lavavajillas

CONTRAS

  • Poco seguros para niños
3. Arcos 856400
3. Arcos 856400
Lee opiniones

PROS

  • Filo duradero
  • Mangos higiénicos
  • Aptos para niños
  • Versátiles

CONTRAS

  • Diseño muy simple
4. Arcos 803000-DUN14
4. Arcos 803000-DUN14
Lee opiniones

PROS

  • Chuleteros
  • Muy higiénicos
  • Aptos para el lavavajillas

CONTRAS

  • Pueden mancharse
5. Arcos 370700-DUN14
5. Arcos 370700-DUN14
Lee opiniones

PROS

  • Diseño elegante
  • Mejores materiales
  • Versátiles
  • Aptos para niños

CONTRAS

  • Precio alto

Guía para comprar los mejores cuchillos de mesa

Tipos y modelos de cuchillos de mesa

Puedes comprar cuchillos de mesa clásicos, que sirven para todo, o puedes comprar cuchillos chuleteros para carnes, cuchillos de pan (con borde aserrado), cuchillos para untar mantequilla (borde liso), cuchillos para cortar postres (tienen bordes más suaves y son más pequeños), etc.

Material y diseño de la hoja

El mejor material es el acero inoxidable en sus diferentes procesos. No solo porque no se corroe, sino porque es el material con mejores cualidades antibacterianas, lo que significa que es muy seguro para ayudarnos a llevar la comida a la boca. La hoja, por su parte, debe ser fina pero no demasiado flexible.

Peso y maniobrabilidad

Estos cuchillos deben ser ligeros y consistentes para ayudarnos a cortar los alimentos de forma fácil y rápida. La idea es que mientras comemos y charlamos, ni siquiera nos demos cuenta que los tenemos en las manos y no representen un esfuerzo adicional a la hora de comer.

Diseño y material del mango

Los cuchillos completamente plateados siempre serán los más elegantes. Sin embargo, los mangos de madera y de nailon también son sofisticados y además cómodos.

Pero si eres un amante del color, la practicidad y la higiene, los mangos de resinas de plástico son una gran alternativa y vienen a un mejor precio.

Características del filo

El filo más versátil en la mesa es el aserrado. Te permite cortar pan, carne, verduras, frutas, untar mantequilla y más. Si tienes niños en casa, debes asegurarte de que corte solo lo necesario, pero si buscas filos más potentes para picar la comida al contacto, algunos filos de acero al nitrógeno lo logran de maravilla.

 Apariencia

Los cuchillos de mesa son probablemente los que ofrecen mayores oportunidades en diseño. Puedes elegir entre una gran variedad de colores, materiales y acabados de los mangos de acuerdo a tu personalidad.

Como recomendación adicional, ten en cuenta que los cuchillos más largos son los que se consideran más elegantes.

Precio y calidad

Los cuchillos metálicos son bastante baratos, pero duran muy poco y representan un riesgo sanitario porque no son antibacterianos.

Cuando empiezas a elegir mejores materiales como el acero inoxidable o el acero al nitrógeno, notarás que el precio se eleva, pero con esta decisión obtendrás grandes beneficios.

Estos cuchillos no retienen malos olores, son seguros para la salud, no se manchan ni se oxidan con facilidad, son duraderos y conservan el filo por más tiempo.

Mi mejor consejo:

Los cuchillos y la cubertería en general tienen el último contacto con los alimentos antes de que entren a nuestra boca. Así que vale la pena pagar un poco más por cuchillos de acero inoxidable o acero al nitrógeno que son seguros para la salud.

Además estos cuchillos son inodoros y no afectan el sabor de los alimentos, así que si amas la comida tanto como nosotros, debes saber que estos cuchillos son de los más neutrales.

Por supuesto, si tienes la oportunidad y el presupuesto para comprar cuchillos de mesa de plata, no lo dudes. Aunque debes saber que son menos cómodos por su peso para uso diario.

Dudas y consultas frecuentes

¿Qué es un cuchillo de mesa?

Es un utensilio utilizado para cortar los alimentos en la mesa. Suele tener la misma longitud que la cuchara y el tenedor, y el filo suele ser dentado o aserrado, por lo que puede durar mucho más tiempo en comparación con los cuchillos de filo liso.

¿Cómo se utilizan los cuchillos de mesa?

La colocación de estos cuchillos sobre la mesa obedece a ciertas reglas diferentes a los otros elementos de la cubertería. Estas reglas son:

  • El cuchillo de mesa va a la derecha del plato.
  • El filo del cuchillo va hacia el plato.
  • En caso de servirse sopa, el cuchillo y la cuchara van juntos.

Fuera de estas normas de etiqueta, los cuchillos de mesa son muy fáciles de usar. Cortan por fricción al contacto repetido con los alimentos.

¿Cuál es el mejor cuchillo de mesa?

El mejor cuchillo de mesa es ligero, cómodo, corta perfectamente, es higiénico, no es flexible, no retiene malos olores, no cambia los sabores de los alimentos, es versátil y no se mancha. Por tanto, el mejor cuchillo de mesa está hecho de acero inoxidable, acero al carbono o acero nitrogenado.

¿Para qué se utilizan los cuchillos de mesa sin sierra?

Los cuchillos de filo leve y liso se utilizan para untar. Es decir, sirven para extraer y extender mantequilla, mermelada, cremas, paté y más.

¿Cómo afilar un cuchillo de mesa?

El filo de sierra precisamente está pensado para no desgastarse con la fricción y durar incluso décadas. Pero de ser necesario, la piedra es la herramienta de afilado más efectiva para los cuchillos mesa.

Pasa las hojas de los cuchillos repetidamente entre las juntas de la piedra unas pocas veces (mucho menos que con el resto de cuchillos de cocina) y estarán listos.

Principales marcas de cuchillos de mesa

  • Arcos: La compañía Arcos es una referencia de la calidad de la auténtica forja española. Se fundó en 1734 y actualmente tienen 600 modelos y tipos de cuchillos en stock, completamente diseñados por ellos. Arcos se destaca por usar acero al nitrógeno en sus cuchillos, material que proporciona más dureza, resistencia y mejor filo.
  • Victorinox: Es una marca suiza de navajas y cuchillos que goza de renombre mundial. Se fundó en 1884 por Karl Elsener, y con su amplia trayectoria ha podido desarrollar algunos de los mejores aceros para uso en la cocina, excursiones y aventuras. En todo el mundo, Victorinox es sinónimo de calidad y durabilidad.
  • WMF: Württembergische Metallwarenfabrik, conocida popularmente por sus siglas WMF, es una marca de vajillas con 68 años de experiencia. La cubertería de WMF se distingue de lejos frente a otros fabricantes por su diseño con grandes pretensiones y acabado Prémium.
  • 3 Claveles: Es una marca española que provee tijeras, cuchillos, navajas, menaje, alicates y accesorios de manicura de primera calidad desde el año 1930. Tres Claveles es conocida entre los españoles por los filos más duraderos y nítidos en herramientas de corte, y además ofrece precios de mercado bastante competitivos.

Mejores tipos de cuchillos de cocina

Descubre los mejores tipos de cuchillos que pueden ser útiles en tu cocina

Mejores marcas de cuchillos de cocina

Resumen

Los cuchillos de mesa son fundamentales en todo tipo de comedor, ya sea en una casa o en un restaurante, pues ayudan a porcionar mejor la comida. Hemos presentado algunos de los cuchillos de mesa que son todo un éxito en ventas en Amazon, pero finalmente recomendamos elegir de acuerdo a tus gustos y necesidades.

Para uso doméstico, cualquiera de este top podría ir bien. Para un restaurante, consideramos que los Arcos 803000-DUN14 tienen el mejor balance de calidad y precio. Pero si quieres invertir en un set de cuchillos que te dure décadas, te recomendamos los cuchillos Arcos 370700-DUN14.

¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 1 Promedio: 5)
Lidier
Lidier
¡Hola! Me llamo Lidier y espero que las comparativas y reseñas sean de gran utilidad para que puedas seleccionar el cuchillo que necesitas. Me fascina cocinar y preparar grandes piezas de carnes. Mi papá era carnicero y por eso surgió mi pasión por los cuchillos. Escribo sobre productos de cocina que utilizo en el día a día.